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猪肉炖粉条:像冬日里的一把火,这道菜会让你

2019-01-25 15:28pk10套利彩金编辑:admin人气:


冬天天冷,很多人喜欢团座在家里陪孩子们一起吃炖菜。因为炖菜一是吃起来暖和,二是味道太香,吃一次都能想吃多次,只要做好了,保准吃起来越吃越想吃。

今天就来学猪肉炖粉条。这道菜北方人比较喜欢,尤其东北人做起来更地道。这道菜的主菜有三,一是五花猪肉,二是白菜,三是粉条。少一样,就不能做好吃。

首先把五花肉,白菜洗净切成片,还有大葱头、蒜苗也要洗净切碎,备用。

红暑粉适量,挑好放入温水中浸泡,一个小时,清洗干净,备用。

做开始。先把切好的五花肉放入油锅,记着:不要放太多油。因五花肉已经很肥,放油太多,吃起来会感觉有点腻。

将五花肉炒出油,然后放入大葱头和蒜苗,爆香,放入适量的食盐和十三香,与五花肉炒均匀,入味。

把切好的大白菜放与锅中,然后反复翻炒。等到白菜变软,可以放入蚝油,生抽,等其他调料。

然后把红暑粉放入锅中,就放在白菜的上面即可,千万不要放在白菜的下面,就是粉条这时候不需要搅拌,只需要轻轻放在表面。因为放下面粉条会糊,会沾锅。

接着再放锅肉放适量的水,淹着菜层就可以。大火加热五分种。

五分钟后要改小火,水份已逐渐变少。大火会糊锅。

然后把其他的蒜苗撒入锅内,放少量的鸡精,把整锅菜拌一下,即可出锅。

把猪肉炖粉条盛出盆中,可以配米饭,也可以馒头等其他主食一起食用。

猪肉炖粉条色香味俱佳,营养丰富,且吃起来浑身暖和,是冬天比较聚热的好菜,深受北方人喜欢。怎么样?你也来试试做一下吧,非常简单,好做。

(来源:http://tjakxuu.cn

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